Условия питания обучающихся

Организация питания в МБДОУ «Детский сад № 1 «Золотая рыбка» осуществляется за счёт бюджетных средств.

Организацию питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приёма пищи детьми в группах и пр.) осуществляют работники Учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (заведующая, повар, кладовщик, работники пищеблока, воспитатели, помощники воспитателей).

Воспитанники Учреждения получают сбалансированное четырёхразовое питание, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.

Отдельное меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в ДОУ не предусмотрено.

При распределении общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в Учреждении 12 часов, используется следующий норматив: завтрак – второй завтрак, обед, уплотнённый полдник.

Питание в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным цикличным десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания возрастных категорий: для детей с 1,5 до 7 лет, утверждённым заведующей Учреждения. При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов).

Приготовление первых, вторых блюд, салатов, кондитерских изделий осуществляется на основе технологических карт оформленных в картотеке блюд  в соответствии с десятидневным меню.

Ежедневно в меню включаются: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2-3 раза в неделю.

При отсутствии, каких либо продуктов, в целях полноценного сбалансированного питания, производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утверждённой СанПиН  таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.

На основании утверждённого примерного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующей Учреждения.

В целях профилактики гиповитаминозов в Учреждении проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей.

Выдача пищи на группы осуществляется строго по утверждённому графику только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.

Устройство, оборудование и содержание пищеблока Учреждения соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование  в рабочем состоянии.

Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрическая плита. В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утверждённому графику.

Примерное десятидневное меню
Образец  —  Форма-ежедневного-меню
Положение по контролю бракеражной комиссии в МБДОУ№1Подписано ПЭП

Приказ  о создании  бракеражной   комиссииПодписано ПЭП

План работы бракеражной комиссии на 2021-2022 годПодписано ПЭП

Примерное десятидневное меню  

Спойлер

№ п/п Дата Документ
1 1 неделя ясли
2 2 неделя ясли
3 1 неделя сад
4 2 неделя сад
5 **.**.****г.
6 **.**.****г.
7 **.**.****г.
8 **.**.****г.
9 **.**.****г.
10 **.**.****г.
11 **.**.****г.
12 **.**.****г.
13 **.**.****г.
14 **.**.****г.
15 **.**.****г.
16 **.**.****г.
17 **.**.****г.
18 **.**.****г.
19 **.**.****г.
20 **.**.****г.
21 **.**.****г.
22 **.**.****г.
[свернуть]

Примерное десятидневное меню  **.**.****г.
Примерное десятидневное меню **.**.****г.

№ п/п Дата Документ
1 **.**.****г.
2 **.**.****г.
3 **.**.****г.
4 **.**.****г.
5 **.**.****г.
6 **.**.****г.
7 **.**.****г.
8 **.**.****г.
9 **.**.****г.
10 **.**.****г.
11 **.**.****г.
12 **.**.****г.
13 **.**.****г.
14 **.**.****г.
15 **.**.****г.
16 **.**.****г.
17 **.**.****г.
18 **.**.****г.
19 **.**.****г.
20 **.**.****г.
21 **.**.****г.
22 **.**.****г.
[свернуть]

О нас

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
"Детский сад № 1 "Золотая рыбка"

Важные новости

В Адыгее стартует конкурс на лучший госпаблик региона в соцсети «ВКонтакте» - С 1 по 12 ноября администраторы госпабликов региона подают заявки на участие в конкурсе. Жюри оценит качество ведения официальных страниц…
Эко Битва 2022 ! - С целью повышения экологической культуры жителей и бережного отношения к природным ресурсам, расширения представлений возможности вторичного использования ресурсов, компания "Экосити"…

Объявления

Контакты

385000 Республика Адыгея, г. Майкоп ул. Хакурате, 459 "А"

8 (8772) 56-85-05

z